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肩ロースと比べて、霜降リブロースは霜降りがきめ細やかで、見た目にも違いがありました。 そして柔らかい・・・。 霜降リブロースのしゃぶしゃぶ、初めて食べましたが、柔らかくてもっちり弾力があり美味でした! 冷凍での注文でしたが、いつか冷蔵でも食べてみたいです。 他の部位も購入しましたが、どれも一枚一枚ビニールで丁寧に包装してあるのも◎。 解凍してからお皿に並べるときも、崩れにくく、お客さまを招いた席でしたので良かったです!
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