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こま切れですが鉄板で焼いてみました。油が甘くて焼肉のたれもよく絡んで美味しかったです。これならカレーも牛丼も間違いなく美味しくできます。
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最近、厚切りのお肉よりも薄い方を好むようになったのは歳のせいでしょうか。すき焼きにしてもよし、牛丼用として煮てもよしと色々な用途で使える万能選手だと思います。手元に来た品は赤身部分が多く、こま切れとは思えない質の高いお肉でした。スーパーで同じような値段のお肉を買うなら、断然マイチクさんのお肉がおすすめです。
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