仕入れブログ

アイオブラウンド（米国産部位）とはシキンボウの部位です。

肉のきめはやや粗いですが、色が浅く、均一な形状ですので

取り扱いやすい部位です。

スライス材としてしゃぶしゃぶや切り落とし、焼肉、ローストビーフに最適です。