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【部位辞典】シキンボウ・マクラ
2014.03.10シキンボウ・マクラ
シキンボウとは金の延べ棒に似ているので、シキンボウと呼ばれています。
関西ではマクラともいいます。
きめは粗いのですが、スライスしてしゃぶしゃぶなどにオススメです。
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