仕入れブログ

トライチップ（米国産部位）とはトモサンカクの部分です。

一口サイズに商品化しやすく、焼肉、ローストビーフ用として多く流通しています。

モモの部位であってもサシがあり、肉色も浅いので用途が広く便利なお肉です。