仕入れブログ

 

ランボソとはランプの一部分の部位です。

ヒレに次ぐ柔らかい部分です。

水分を少し多く含むので変色しやすいですが

ステーキ、ローストビーフ、たたきに適しています。

 

ランプ商品一覧へ