仕入れブログ

フラップミート（米国産部位）とはカイノミにあたるナカバラの先端部分です。

霜降り度が高い部位ですので、ミニステーキ、サイコロステーキ、焼肉に

適しています。

タレ、スパイスにもなじみやすい部位です。