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仕入れブログ

【部位辞典】キューブロール

2014.03.10かた(うで・マクラ・トウガラシ・サンカク・ミスジ)

キューブロール(オーストラリア産部位)とは味が濃く、霜降りが入りやすく、肉中の水分が多く

ジューシーで柔らかく、煮込み以外のロースト、ステーキ、焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶに

オススメです。