仕入れブログ

チャックロール（オーストラリア産部位）とは適度に霜降りが入り、味が濃い、スライスして

鍋物用に第一肋骨側は肉質がやや粗いので薄めのスライスで鍋物・炒め物用、芯と

ザブトンに小割りしてステーキ・焼肉などにオススメです。