仕入れブログ

但馬牛・三田和牛を通販でお届けするミートマイチク店長の米田です。

いつもブログをお読みいただきありがとうございます。

本日ご紹介するのは、兵庫県産・三田和牛のいちぼ肉です。

 

赤身のお肉のはずなのに、この霜降り、だけどサーロインや肩ロースに比べて

脂ののりは少なく、だけどサーロインの隣にある部位なので、濃厚な風味豊かな

口当たりです。又、一頭から数キロしかとれない超希少部位です。

少し厚めにカットして、サッと焼いていただき、わさび醤油でいかがでしょうか？