仕入れブログ

但馬牛・三田和牛を通販でお届けするミートマイチク店長の米田です。

 いつもブログをお読みいただきありがとうございます。

さて、今日は午前中に三田食肉公社の方に仕入に行ってきました、今回は凄く良い牛肉ばかりでなんとＡ５ランクの但馬牛、三田和牛がズラリと８頭ほど

並んでいました。　　しかし価格が高すぎる為、購入できずＡ４クラスの三田和牛雌を購入しましたＡ４と言えども限りなくＡ５に近い肉質です、

脂も軟脂でみずみずしく肉の光沢もよい方だとおもいます、最近では霜降が苦手な方も多くなってきましたので、現在の格付けに少し疑問をいだく

今日この頃です。