仕入れブログ

但馬牛・三田和牛を通販でお届けするミートマイチク

ネット通販の早川です。

いつもブログをお読みいただき

有難うございます。

https://www.meat-maichiku.co.jp/index.html

 だんだん天気の良い日でも、肌寒くなってきましたね。

寒さをふっ飛ばして元気に！楽しく！全力で！

紹介していきましょう(笑)　

-第４位-

お歳暮などの贈り物に大人気！

神戸牛肩ロース・肩肉すき焼き用

　

松坂牛と並び称され

神戸ビーフ(神戸牛)はブランド牛の最高峰に君臨しています。

素牛になれるのは黒毛和種の頂点とされる

但馬牛！

その中でも未経産牛、去勢牛のみで

さらに霜降り度合いを表す

「BMS（ビーフ・マーブリング・スタンダードの略）」で
脂肪交雑を評価する基準値が

ナンバー６以上！

と言われています。

「No.６以上って言われてもねー」

って方のためにもっと分かりやすく言うと

BMSは1～12段階に分けられ

「サシの入り具合」「肉の色つや」「肉の締りときめ細やかさ」「脂肪の光沢」

などを加味して下記のように５つの等級に分類します。

1) №1 　 1等級
2）№2 　 2等級
3) №3～№4　 3等級
4) №5～№7　 4等級
5) №8～№12　5等級

これらを踏まえた上で、

是非大切な方に贈って頂きたいと思います。

歯茎でも噛める柔らかさ！(笑)

一度ご賞味ください♪