仕入れブログ

但馬牛・三田和牛を通信販売でお届けするミート・マイチクの前山です。
いつもブログをお読みいただき誠にありがとうございます。
昨日から急に冷え込みましたね。
先週まで冷房を付けていたのに
もう、暖房ですね。
もうこれっの時期ですね！！鍋パ♪

さて、昨日はマイチクの仕入れDAY！！
社長の米田が美味しい但馬牛と三田和牛を
培った目利きで見極めてきましたよ！！
沢山の枝肉と言われるお肉の中から
お客様に美味しく召し上がっていただける
良質のものを選びます。

（私も一度　見学に行きましたが・・・
圧倒されっぱなしでした。）

で、社長今回の仕入れはいかがでしたか？
「和牛・・高ぁっっ！！汗
これに尽きるね！！」
毎回　仕入れに行き、私たちには聞きなれた声です。
以前　弊社の値上げの際にその原因を書かせて頂きましたが、
本当に安定することのない市場、
子牛の頭数減少に生産者の後継者問題・・・
日本ならず海外からも和牛を求める声が・・・
これが和牛の現状です。
それに、和牛に限らず輸入牛にも影響しています。
なので、これからは、輸入牛も値上がする傾向にあります。
このままでは、日本の食生活は江戸時代にタイムスリップしてしまいますね。
(食卓から牛肉がなくなるっっ？？）
日本古来というか伝統の牛肉を
日本人が価格が高すぎて食べれなくなる。
「こんなに高い和牛を食べないといけないのかなぁ。。。」
いつも社長が憤りに感じ疑問に思っていることです。
しかぁぁぁしご安心下さい！！
当店は、「食べて美味しいお肉を」の言葉通り
食卓に美味しいお肉を提供し続けますよ。。。
マイチクがある限り！！
今回は、当店の取り扱う「但馬牛」「三田和牛」「神戸牛」の
ご説明をと思ったのですが長くなりますので
次回に書きたいと思います。
キーワードは・・・『未経産』と『経産』
では次回のブログまで・・・・