仕入れブログ

2014.03.10 - シキンボウ・マクラ

【部位辞典】シキンボウ・マクラ

シキンボウとは金の延べ棒に似ているので、シキンボウと呼ばれています。 関西ではマクラともいいます。 きめは粗いのですが、スライスしてしゃぶしゃぶなどにオススメです。