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2014.03.10 - テンダーロイン
テンダーロイン（米国産部位）とはヒレの部分でほとんどがサイドマッスルオフで 商品化されている。 ポーションカットなどに加工しやすく、ステーキ、ローストなどに最適な高級部位です。
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