仕入れブログ

2014.03.10 - リフターミート

【部位辞典】リフターミート

リフターミート（米国産部位）とはリブカブリの部分にあたります。 ロース焼肉用として、切り落としとしてスライスし、切り落とし焼肉などに商品化します。 たたきにもオススメです。