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上カルビは高級部位が使われていて、噛む必要がないくらい柔らかい肉質と脂の甘みが口の中に広がって絶品でした! 厚めに切ってあるので、ブリスケとモモは人によっては少し硬いと感じるかも。 弾力のあるお肉を味わい人にはオススメな食べ比べセットです! 冷凍でお願いしたので、赤身の色が黒くなっていましたが、常温に戻すと色が戻ったので新鮮なお肉で切られている証拠。肉の色が気になる人は冷蔵で頼んだ方がいいと思います!
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