但馬牛辞典

インターネットで「但馬牛　辞典」と検索をすると但馬牛・三田和牛専門店ミートマイチクというインターネットサイトが出てきます。
このサイトでは但馬牛を専門的に販売しており、三田和牛などの独自のブランドを展開しています。いろいろな部位についての説明であったり、料理にあったお肉の案内などもあります。
その中で但馬牛に関する歴史や特徴などを事細かに説明しているページがあります。

そこでは但馬牛の起源についての説明や但馬牛のルーツについての説明などの記載があったり、但馬牛は松坂牛や神戸ビーフの素牛だという記載もあります。
その中で興味深い記述があり、科学的に但馬牛の美味しさを証明している記述があります。
話題となっている「旨み」について、どういった成分が旨みを感じさせるのか、但馬牛にはその成分がどの程度含まれているかの説明が記載されています。

口コミなどで実際に食べた人の意見を参考にすることも重要だと思いますが、このように科学的に証明していることで、より但馬牛が美味しいのだと感じさせてくれる内容となっています。
基本的には買い物をするサイトではありますが、但馬牛についてなにか調べ物をしたいときにはこのサイトを活用することをおすすめします。